Rīgas GaršaŠprotu & balzama biedrība

Sākums / Receptes

No biedrības virtuves

Receptes

Vienkāršas un pārbaudītas — no leģendārā šprotu maizītes līdz siltam ziemas grogam ar melno balzamu.

UzkodasKokteiļiZiemas dzērieni
Uzkoda · 10 min

Klasiskā šprotu maizīte

Porcijas: 4Grūtība: viegli

Sastāvdaļas

  • 4 šķēles rupjmaizes
  • 1 bundža šprotu eļļā
  • sviests
  • 1 vārīta ola
  • maigais sīpols, dilles, citrona šķēle

Pagatavošana

  1. Uzziež sviestu uz rupjmaizes, viegli apcep pannā vai grauzdiņā.
  2. Uzliek šprotes cieši rindā.
  3. Papildina ar olas šķēli, sīpolu un dillēm.
  4. Uzspiež citronu un pasniedz uzreiz.
Ziemas dzēriens · 8 min

Ziemas grogs ar balzamu un medu

Porcijas: 2Grūtība: viegli

Sastāvdaļas

  • 40 ml Rīgas Melnā balzama
  • 300 ml karstas melnās tējas
  • 2 tējk. medus
  • citrona šķēles, kanēļa stienītis

Pagatavošana

  1. Uzvāra tēju, izšķīdina medu.
  2. Iepilda balzamu (nekad nevāra kopā ar spirtu).
  3. Pievieno citronu un kanēli.
  4. Pasniedz karstu, aukstā vakarā.
Kokteilis · 5 min

Melnais Rīdzinieks

Porcijas: 1Grūtība: vidēji

Sastāvdaļas

  • 40 ml balzama
  • 20 ml melleņu sulas
  • 10 ml citrona sulas
  • toniks, ledus

Pagatavošana

  1. Glāzē ar ledu ielej balzamu, sulas.
  2. Uzpilda ar toniku.
  3. Viegli samaisa, rotā ar citrona mizu.
Uzkoda · 20 min

Šprotu pastēte krekeriem

Porcijas: 6Grūtība: viegli

Sastāvdaļas

  • 1 bundža šprotu
  • 100 g krēmsiera
  • 1 ēdamk. citrona sulas
  • diļļu, melno piparu
  • krekeri vai grauzdiņi

Pagatavošana

  1. Šprotes viegli nolej, sablendē ar krēmsieru un citronu.
  2. Piegaršo ar pipariem un dillēm.
  3. Atdzesē 15 min un uzsmērē uz krekeriem.
Biedrības padoms: balzamu spirta dēļ nekad nevāra — pievieno pašā beigās, lai aromāts paliek dzīvs.

Vairāk recepšu — žurnālā

Katru mēnesi jauna sezonas recepte un stāsts par to.

Uz žurnālu